海蟹怎么吃

蟹的美味世人皆知，河蟹的烹调方法已经为大家介绍了很多，这里就为大家介绍一些同样是非常美味的食材，海里的螃蟹即海蟹的烹调方法。

海蟹怎么吃—清蒸海蟹

食材准备

海蟹，醋，姜，黄酒，白糖。

方法步骤

1、将蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部；

2、蒸锅中放入适量清水，把洗净的蟹放入蒸屉盖上锅盖；

3、大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火；

4、螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。

小贴士

蟹性寒，搭配黄酒，姜末等食用可以祛寒杀菌。

海蟹怎么吃—海蟹粥

食材准备

海蟹，大米，葱姜，盐，鸡精，料酒，胡椒粉。

方法步骤

1、海蟹去脐，去腮，去胃；

2、每只螃蟹一切两半，背壳保留；

3、葱切末、姜切丝；

4、煮白粥，同时放入姜丝、一半的葱末、盐、鸡精；

5、粥煮至稀烂时，放入切好的海蟹，同时放少许料酒；

6、出锅前，撒入另一半葱花，放入胡椒粉即可。

海蟹怎么吃—炒海蟹

食材准备

海蟹，葱，姜，蒜，料酒，盐，酱油，糖，油。

方法步骤

1、海蟹洗净，去壳、去脐、去腮；

2、准备葱姜蒜，锅中放油，炒海蟹；

3、加入料酒，加葱姜蒜和适量的盐、酱油、糖；

4、炒熟后，出锅即可。

海蟹怎么吃—香辣海蟹

食材准备

海蟹，芹菜，胡萝卜，辣椒，黄瓜，蒜，葱，姜，干辣椒，盐，油，料酒，酱油，老抽，鸡精，。

方法步骤

1、海蟹水中浸泡，清理内脏，洗净切好待用；

2、胡萝卜，辣椒，黄瓜切块待用；

3、芹菜切段，葱姜蒜切段；

4、锅中倒油，下入葱姜蒜，干辣椒爆香；

5、下入胡萝卜，青椒，芹菜翻炒；

6、倒入黄瓜，海蟹，翻炒片刻后加开水；

7、加入盐以外的调料，小火焖15分钟左右；

8、加入适量盐调味，收汁即可。

海蟹怎么吃—海蟹蒸蛋

食材准备

海蟹，蒸鱼豉油，调和油，鸡蛋，葱花，盐。

方法步骤

1、螃蟹洗干净后，切成块，蟹钳略拍，并入沸水汆烫3秒钟捞出；

2、蛋打散，过滤掉杂质加少许盐待用；

3、汆烫螃蟹的水不要倒除，过滤，降温到40度左右，不烫手待用；

4、将蛋液与汆烫螃蟹的水按照1：2的比例搅匀，倒入装螃蟹的深碗中，用保鲜膜密封，放入蒸笼中，蒸约12分钟至熟；

5、小碗倒入蒸鱼豉油和油，微波加热，倒入蒸好的蟹蛋中，并撒上葱花即可。

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