海带丝的做法

海带作为食物由来已久，营养丰富，食用方便，常见的食用方法是以制作成海带丝烹饪为主，而海带丝的做法也多种多样，不尽相同。下面小编就为大家推荐几款海带丝的做法。

海带丝的做法大全

食材准备

干海带、油、盐、香油、鸡精、蒜、醋、花生。

方法步骤

1、将海带放于清水中泡发，清洗干净，切成丝状。

2、锅里油热后放葱炒香，加海带丝，翻炒片刻。

3、加入适量盐调味，炒的海带略软停火，放凉。

4、蒜捣成蒜泥，适量的醋、鸡精、香油，调成料汁。花生切碎。

5、把料汁和花生碎洒在海带上，拌匀即可食用。

小贴士

1、干海带一定要熟透。先过油炒再凉拌，味道更好。

2、海带一定要多加蒜泥才好吃。

家常海带丝的做法介绍

食材准备

海带、胡萝卜、食盐、蒜、干辣椒、生抽、醋、香菜、白糖、植物油。

方法步骤

1、海带用清水泡发1小时左右，冲洗干净后切丝备用。

2、胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断，蒜去皮切碎备用。

3、锅中注入水，水沸后下入切好的海带丝和胡萝卜丝焯水。

4、焯水后的海带丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉，然后捞出沥干水分。

5、热锅放油，待油温7成熟后放入干辣椒炒香，趁热将油泼在海带萝卜丝上。

6、加入适量蒜末、生抽、醋、白糖、盐，搅拌均匀即可食用。

海带丝怎么做好吃

食材准备

海带、醋、蒜、料酒、生抽、辣椒油、白糖。

方法步骤

1、海带用清水泡发1小时，中途换两次水，然后取出冲洗干净后切丝。

2、锅中注入水，水沸后下入切好的海带丝焯水。

3、焯水后的海带丝直接捞入凉开水中冲凉，捞出沥干水分。

4、加适量生抽，少许料酒，醋，辣油，糖，蒜末，搅拌均匀。

5、拌好的海带丝，在汤汁里浸泡半天，这样更入味。

小贴士

1、焯水可以去除海带部分腥味，海带入锅的时间不宜太长，焯水时间太长会影响海带的口感。

2、海带本身有咸味，盐和酱油应少放。

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