蒸馒头的做法大全

馒头，作为我国的一种重要食物，特别是很多地方，早上都有吃馒头的习惯。我们时常看到的馒头有白的，黄的也比较常见，不过有的地方能看到彩色的，黑的，各种各样的都有。这位道自然也有一些区别的，这蒸馒头还是一个需要耐性的活。

蒸馒头的做法大全—传统馒头

食材准备

中粉500克，温水250ml，酵母7克。

方法步骤

1、将酵母溶入三分之一的温水中，搅拌均匀，然后倒入面粉中搅匀；

2、然后将剩余的温水慢慢倒入面粉中，搅成絮状后揉成光滑面团；

3、将面团放到容器中，盖上保鲜膜，发酵至2被大；

4、然后将面团揉至没有气孔，搓成长条，分成等量小剂；

5、然后揉搓成圆形馒头状，再次发酵半小时；

6、然后放入蒸笼中，大火烧开后，转中火蒸25分钟，关火虚蒸5分钟即可。

蒸馒头的做法大全—杂粮馒头

食材准备

面粉300克，紫米面100克，细玉米面100克，糖一大勺，酵母8克，温水250克。

方法步骤

1、酵母300克，紫米面100克，细玉米面100克，糖一大勺；

2、酵母8克融于250克温水中，静置5分钟；

3、将酵母水倒入面粉中，揉成光滑面团，然后覆上保鲜膜后，发酵至2倍大；s

4、面板上放小半勺碱面，将面团与之揉匀，反复揉搓至面团切开后无大气孔；

5、将面团分成4个面胚，捏好后，盖上膜，发酵半小时；

6、开水上锅，蒸20分钟后，虚蒸8分钟左右即可。

蒸馒头的做法大全—椰浆馒头

食材准备

椰浆150克，面粉260克，酵母粉3克，白糖15克，盐2克。

方法步骤

1、酵母和面粉混合，倒入椰浆，搅成雪花片状，揉成光滑面团，盖上膜发酵1小时；

2、发好后揉面，揉出空气，然后擀薄卷起，压实，去头去尾；

3、然后均分成8粉，整形成圆馒头，放入蒸笼中；

4、发15分钟后，大火至水开，中火蒸15分钟，关火虚蒸3分钟即可。

蒸馒头的做法大全—馒头怎么蒸好吃

1、馒头可以根据洗好加入牛奶，食用黑米，豆类等原材料混合，做出不同的味道；

2、馒头揉好后要充分发酵，发好后需要揉出里面的空气；

3、馒头大约水开后蒸20分钟左右，根据馒头的大小决定；

4、馒头蒸好关火后不要立即取出，再虚蒸几分钟效果更好。