来源：互联网 分类：徽菜
1.鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。
2.鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。
3.锅中加水。把鸡肉放入锅中
4.盖上锅盖。大火蒸20分钟即可
做手撕包菜的诀窍在于：菜须用手掰碎，不能刀切，保留了菜叶的完整纤维组织，才能有特别清脆的口感；须旺火快炒，如此而已，不愧为懒人菜吧？
