咸菜炒肉片的做法
来源：互联网 分类：粤菜
- 用料
- 酸菜200g
- 瘦肉150g
- 油适量
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 生粉适量
- 姜适量
- 指天椒1条
- 咸菜炒肉片的做法步骤
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1.辣椒切碎、姜切丝。
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2.咸菜洗净，切成条。
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3.瘦肉切成薄片，放适量生粉、盐、油，拌匀，腌10分钟。
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4.热油锅。
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5.把肉片放入锅里滑炒。炒三四分钟。
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6.把咸菜、姜丝、辣椒碎、鸡粉放入锅里。
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7.翻炒均匀。
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8.盖上盖子煮几分钟。
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9.炒好装盘。
- 小贴士
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加入适量的生粉可以让肉片更嫩滑。炒的过程中不要加水。
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