黑胡椒烤鸡腿
来源:互联网 分类:闽菜
- 用料
- 大鸡腿3个
- 土豆1个
- 胡萝卜1根
- 鸡腿菇50g
- 油适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 姜葱适量
- 酱油适量
- 黑胡椒烤鸡腿的做法步骤
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1.把鸡腿骨剔了,用刀切一刀,用手就可以把鸡肉和骨头分开,再用刀把两头切断。
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2.准备作料,包括葱姜和黑胡椒,黑胡椒用成颗的,自己用刀捻碎
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3.把胡椒粉,葱姜,再加入生抽,料酒少许,盐少量。把鸡腿腌制2小时
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4.准备其它配菜,其中用到了黄油,拿来烤蔬菜
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5.黄油化开,加入盐和黑胡椒粉
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6.把土豆和胡萝卜切块,拌上黄油和黑胡椒调得料,和鸡腿一起铺到烤盘上,烤盘先铺一层锡纸
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7.鸡腿菇切小段,也拌上黄油和黑胡椒,备用
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8.把烤盘放入烤箱,200°,烤20分钟
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9.20分钟后,把鸡腿翻个面
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10.再加上鸡腿菇,再烤20分钟
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11.希望鸡腿更好看的,可以刷蜂蜜水到鸡腿上,再烤5分钟
- 小贴士
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鸡腿剔骨更容易熟。腌制时间尽量长,可以头天晚上放入冰箱腌制一晚。 鸡腿得反面烤,两面都烤金黄了。
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