红烧白萝卜的做法

　　在我国民间白萝卜有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。老公嘱咐冬天多吃萝卜，以前总是辣炒白萝卜丝或者熬萝卜汤，今天换个吃法试一试!

　　红烧白萝卜用料工具

　　主料：白萝卜(1小根)生抽(2小勺)耗油(2小勺)姜(2片)八角(1个)香油(适量)辅料老抽(2小勺)白糖(1小勺)葱(1小段)蒜(2瓣)盐(适量)水淀粉(适量)

　　厨具： 炒锅分类热菜咸甜炖三刻钟简单难度

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　　红烧白萝卜的做法:

　　1.白萝卜洗净去皮，切成滚刀块

　　2.葱姜蒜切好，花椒备用

　　3.2小勺老抽，2小勺生抽，1小勺白糖，2小勺耗油调成酱汁

　　4.锅中放油，热锅热油爆香葱姜蒜大料，加入白萝卜翻炒

　　5.加入酱汁，翻炒均匀后加入一碗水，没过白萝卜即可，因为老抽耗油已经有咸味了，再根据自己的口味少加适量的盐

　　6.大火烧开后小火炖30分钟后收汁，加适量水淀粉勾薄芡

　　7.最后加点儿香油出锅装盘后撒点儿葱花即可。