来源：互联网 分类：闽菜
土豆和肉都是我的最爱
主料
猪肉500克 土豆2个
辅料
红糖1勺 老抽5毫升 生抽10毫升 料酒10毫升 生姜3片 盐5克
土豆烧肉的做法
1.土豆切块，猪肉用水焯一下，水里放生姜然后切小块
2.均匀码在锅中，煎至两面焦黄，把肥肉的油炒出，然后加入红糖翻炒几分钟，倒入开水没过猪肉，再加盐、生抽、老抽、料酒
3.再加入土豆盖锅盖烧20分钟左右，最后大火烧汁
4.装盘
烹饪技巧
大火收汁要翻炒以免糊锅
