土豆烧肉盖饭的做法

　　     虽然我是山西人，可我更喜欢吃米饭。有时候在快餐店点餐时，盖饭是很常见的，盘子特别大，米饭也不算太少，但菜可真的不多。一般是2素一份米饭要8元，1荤2素的要10元，2荤1素的要14元。好不好吃得随机，有时候遇上厨师水平高，配菜就好吃，有时候厨师炒得好难吃，又不能不吃，特别纠结。有时候一顿饭，真的会影响到心情。好吃呢，吃完心情都会很好，做事情也带劲。

　　     有时候是不想吃家里的饭，出去改善口味，有时候是因为工作不得不在外面吃。但真的是大部分卖的饭，味道不如我自己做的好吃。在家随便折腾一份盖饭，味道又棒，料又十足，外面的饭又舍不得放料，又价格贵的，哪里有在家吃得舒心呀！

　　     饭菜一盘端——土豆烧肉盖饭

　　     主料：猪肉100g、土豆200g、胡萝卜150g、蒜苔50g、黄瓜30g、大米一杯

　　     辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、大料适量、干辣椒适量、料酒适量、醋适量、生抽适量、味精适量、辣椒酱适量

　　     土豆烧肉盖饭的做法

　　     1.上锅蒸好米饭，用碗当容器，一杯米蒸30分钟。

　　     2.接着处理好食材：猪肉切片。土豆切成滚刀块，泡在水里去除淀粉。胡萝卜切成滚刀块。蒜苔切段。葱、姜、蒜切碎备用。

　　     3.锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒爆香，倒入猪肉煸炒。

　　     4.加入禾然有机酱油。

　　     5.葱、姜、蒜、料酒、醋、盐翻炒，快速翻炒后盛出备用。

　　     6.另起锅倒入少量油，加入土豆、胡萝卜块翻炒。7.再加入蒜苔，淋少许遵循自然酱油。

　　     8.加适量盐翻炒，然后倒入事先炒好的猪肉。最后加入黄瓜片，关火加入味精。

　　     9.米饭倒扣在盘中，撒几粒黑芝麻，把菜盛在盘中，米饭周围浇一圈遵循自然辣椒酱，最后拌起来吃才更显美味！

　　     美食小提示

　　     1.用碗蒸出来的米饭，倒扣后才会形状好看。

　　     2.有土豆的菜，一定要先把土豆表面的淀粉洗净，才能保证土豆炒出来是清利的。

　　     做菜网网站小提示

　　     豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻

　　     土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

　　     土豆的吃法

　　     土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。