火腿胡萝卜炒饭的做法

    用家里仅有的食材做一人饭，最简单快捷的就是炒饭，即使没有剩饭，也可以现煮，不用考虑炒什么菜，还可以荤素搭配！

    主料

    米饭1碗  火腿2片  胡萝卜1小块  玉米半个  鸡蛋1个

    辅料

    小香葱2棵  盐少许  生抽1汤匙

    火腿胡萝卜炒饭的做法

    1.看自己的饭量准备食材，但别次大于主，就是配料别多于饭

    2.胡萝卜、火腿切丁备用，小香葱切末

    3.炒锅少许油，鸡蛋打散下锅

    4.中大火用筷子一直搅拌到成熟的颗粒状，盛出备用

    5.锅内再添油，油量要足够炒米饭，下火腿丁和胡萝卜丁炒至断生

    6.再加玉米粒翻炒

    7.米饭打散下锅，一直不停的翻炒，如果会快速翻炒像是大颠勺可以用大火，炒得慢的就用中火，炒多久看米饭水份多少，水分大就炒多一会，水份少就时间短一点，或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯

    8.炒得差不多了把之前炒熟的鸡蛋下锅，加少许盐和生抽调味，快速翻炒，让米饭都均匀裹上酱油色

    9.起锅前加入葱末略微翻炒下就可以了

    烹饪技巧

    1：个人感觉冷却的饭更容易炒到粒粒分明的状态，口感也很好 2：如果会快速翻炒像是大颠勺可以用大火，炒得慢的就用中火，炒多久看米饭水份多少，水分大就炒多一会，水份少就时间短一点，或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯