来源：互联网 分类：凉菜菜谱
很好吃的茄子
主料
茄子2个 干辣椒10克
辅料
油适量 大蒜5瓣 盐适量 姜2片 生抽适量 醋适量
巧拌鱼香茄子的做法
1.茄子洗净后改刀成长条状.
2.切好的茄子上蒸锅蒸8分钟
3.辣椒.姜和大蒜剁细.
4.剁细的辣椒，姜，大蒜装碗备用.
5.蒸好以后的茄子晾凉.冷却后的茄子沥干水放在碗里.
6.热锅.倒油烧到8成热以后
7.淋在剁细的材料料上
8.加入生抽,醋,盐以后拌匀将鱼香汁浇在茄子上面即可
烹饪技巧
无
