土豆炖腐竹
来源：互联网 分类：秋季食谱
- 用料
- 土豆200g
- 腐竹120g
- 肉适量
- 食用油适量
- 干红椒10g
- 八角5g
- 酱油适量
- 青蒜苗适量
- 葱花适量
- 姜片5g
- 蒜适量
- 鸡精适量
- 土豆炖腐竹的做法步骤
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1.土豆去皮切成长条。
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2.腐竹泡发切成寸段。
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3.锅中放少许油，放葱姜蒜八角红椒爆香，加入肉块炒熟。
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4.加入腐竹翻炒。
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5.加入土豆条翻炒。
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6.加入水、酱油、盐大火煮开。
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7.煮开后转中小火继续炖至土豆软烂，加青蒜苗段、鸡精出锅即可。
- 小贴士
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如果用五花肉会更香，我家不吃肥肉，所以放的是里脊肉，腐竹量要适量，太多也会掩盖土豆的香香味。
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