八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

2015年夜饭:美味的油焖大虾做法视频

来源:互联网 分类:家常菜



  油焖大虾,经典鲁菜,菜色泽枣红亮丽,味香飘逸,鲜嫩微甜,油润适口。原料一定要精选渤海湾特产大对虾。渤海湾大对虾,身长15至20厘米,晶莹饱满、体形硕大、头部长满虾脑,滋味最佳,是虾中精品,也是烹调许多高级名菜的主料。

  油焖大虾,色泽金黄,趁热剥食,细嫩洁白的虾肉,饱满而鲜美,实在妙不可言,让人胃口大开。

         2015年夜饭之油焖大虾的做法详细介绍
 
油焖大虾

  1、从市场买来的青虾一斤。

  2、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制一下去腥。

  3、葱姜切小段备用。

  4、锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。

  5、油热后放入腌制好的虾。

  6、待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面。

  7、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁,焖2-3分钟左右。

  8、看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。

     小贴士

  1、这道菜的原料是关键,一定要用好的对虾,这样的虾即使是宴客也很有面子

  2、虾要入味一定要事先腌制,加入盐和葱姜

  3、裹淀粉的虾,虾油和水分不容易丢失,虾的口感好

  4、最后加少许黄酒焖制,虾的风味十足

       更多推荐:  2015年夜饭菜谱大全

返回实用菜谱网首页