卤水烧猪蹄

卤水烧猪蹄做法视频：

　　卤水烧猪蹄的材料：猪蹄1000克，老抽，盐，冰糖，姜，葱，大料，香叶，桂皮，花椒，草果，豆蔻

　　卤水烧猪蹄的做法：

　　1.把猪蹄刮洗干净。

　　2.准备好八角 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜

　　3.将猪蹄斩成块。

　　4.用清水泡1--2小时，中途换水。

　　5.锅中注入水，下入泡好的猪蹄焯水。

　　6.后沥干水分后放入锅中。

　　7.另起锅，爆香葱姜。

　　8.烹入料酒，加入酱油 冰糖。煮开。

　　9.倒入清水，加入八角 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇后烧开。

　　10.倒入有猪蹄的锅中。

　　11.大火烧开，转微火慢炖1.5小时。

　　12.煮至猪蹄软烂关火，继续将猪蹄泡至卤汁里至凉透即可。