酱爆土豆卤面
来源：互联网 分类：面条
- 用料
- 土豆1小个
- 尖椒3个
- 胡萝卜半根
- 猪肉馅80克
- 豆瓣酱2小匙
- 酱爆土豆卤面的做法步骤
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1.把土豆胡萝卜去皮切成小丁;肉馅用姜末,酱油,鸡精,花椒粉拌匀味一下,尖椒切碎.
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2.起锅倒油,油热后放入葱花爆香然后放入味好的肉馅炒熟,接着放入酱,把酱炒散后,放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒,等土豆和胡萝卜都裹上酱料后添入少量的水,放水的目的是让这两种丁能熟的更快,但是一定不要放多.
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3.等到土豆和胡萝卜都熟了,撒入尖椒碎炒匀就做好了!
- 小贴士
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多擀几次，出层多
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