西红柿大虾混汤面的做法

　　学习话剧一个多月了，距离汇报演出还有两周。话剧班的一男同学准备在演出结束后，向女友求婚，这事儿听上去都好令人开心。他请培训班的同学每人帮忙录一小段视频，内容是说一说理想中的爱情。

　　关于这个话题，我想了一下。我理想中的爱情其实也挺简单的，就是两个人在一起的时候，无论做什么都不会感到累，当你想起他的时候，都是很好的回忆，有时候不自主地还会抿嘴乐一下，只要有他在，天大的事儿那都不叫事儿，就是觉得会很有希望，这就是我理想中的爱情。

　　借着这爱情讲到今天的面，大家基本就会想到香港TVB电视剧中那句经典的台词了，贤惠漂亮、婉约现代、温柔时尚的女猪脚(哈哈，你觉得是我辣也OK啦)会哝哝温柔地对男猪脚来上这一句：“你饿不饿啊，我煮碗面给你吃吧。” 随后一碗情意绵绵的面就端到了男猪脚面前，男猪脚看着这碗饱含深情的面立刻感动地大吃起来，连声说着：“好吃，好吃。”

　　看得多了，即使这样的场景总会出现，这句台词也曾被恶搞了多次哈，但却也不会厌烦。我喜欢这样点点滴滴透露着温馨的生活。如果是我煮面，我就会煮上这碗西红柿大虾面，为嘛呀~~哈哈哈哈，答案没那么深刻，就是因为它既简单又好吃呗。掌握法子后，基本零失败。

　　今天，咱们就来学这个。

    主料

    面条（生）200克  西红柿两个  大虾3只  香菜20克  木耳(水发)10克  广式香肠1根

    辅料

    葱姜3克  海鲜酱油4毫升  糖1克  盐4克  黑胡椒粉5克  芝麻油1克

    西红柿大虾混汤面的做法

    1.所有原料准备好。木耳泡发后用水焯出来。这副图漏了挂面，下图补上哈

    2.西红柿、广式腊肠切片(腊肠有没有都OK的啦，我是用它来提鲜； 金沙河的鸡蛋挂面我很是喜欢，好吃。 葱姜切片，木耳觉得有点儿大，也可以切一下

    3.葱姜爆锅，放西红柿翻炒，这时候可以加盐，这样就会下汤了，就用西红柿这个汤炒，加入海鲜酱油。 尽量把西红柿炒成很小的状态，看，就这个样子。这样，接下来的汤才会酸甜更入味儿

    4.炒得差不多了，有开水加开水，没开水就加冷水。开锅后，尝咸淡，加糖（糖的作用是提鲜哈，千万别多了）、木耳、腊肠、大虾。 水开后，放面进去，煮面的时候，需要用筷子把面分开，这样才不会粘在一起

    5.面快煮好时，加一个鸡蛋。我喜欢鸡蛋整只加进去，稍微用筷子从蛋黄中间向外面轻轻一拨，这样，鸡蛋没那么散，就可以吃到白白的蛋清啦，看着也会很诱人哒

    6.鸡蛋熟了后，关火。滴入一小滴芝麻油、撒入黑胡椒粉、葱花香菜末。一碗华丽丽的西红柿混汤面就做好啦

    烹饪技巧

    啰哩个嗦： 1、原料只要有西红柿、挂面、鸡蛋、香菜那就OK啦，大虾、腊肠都是用来提鲜的，而木耳是为了营养 2、因为大虾是用来提鲜，所以加水后放入它就好，但这也有个弊端，就是虾会煮老。但是没关系啊，因为它存在的意义就是用来提鲜。 3、大冬天里，一定要加入胡椒粉。胡椒粉可以驱寒，热辣辣地吃下去，浑身都开始暖和了，那种感觉实在是特温暖 4、香菜又是点睛之笔，一定要加啊加啊加啊。 5、如果非要说有失败的可能，那就是水千万别填少了，因为煮面还要有一会儿的时间，水太少了，面就凝在一起了，口感不是特别好哈~ 最后，即使我们现在依然是单身，那也可以煮上这一大碗美好的面善待我们自己，不是吗？在早晨，在深夜~当你小窝里什么都没有，但是只要有面、有鸡蛋、有西红柿的时候，一样可以快手煮碗热情腾腾好吃的面，想想，都高兴