八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

西红柿大虾混汤面的做法

来源:互联网 分类:面条

  学习话剧一个多月了,距离汇报演出还有两周。话剧班的一男同学准备在演出结束后,向女友求婚,这事儿听上去都好令人开心。他请培训班的同学每人帮忙录一小段视频,内容是说一说理想中的爱情。

  关于这个话题,我想了一下。我理想中的爱情其实也挺简单的,就是两个人在一起的时候,无论做什么都不会感到累,当你想起他的时候,都是很好的回忆,有时候不自主地还会抿嘴乐一下,只要有他在,天大的事儿那都不叫事儿,就是觉得会很有希望,这就是我理想中的爱情。

  借着这爱情讲到今天的面,大家基本就会想到香港TVB电视剧中那句经典的台词了,贤惠漂亮、婉约现代、温柔时尚的女猪脚(哈哈,你觉得是我辣也OK啦)会哝哝温柔地对男猪脚来上这一句:“你饿不饿啊,我煮碗面给你吃吧。” 随后一碗情意绵绵的面就端到了男猪脚面前,男猪脚看着这碗饱含深情的面立刻感动地大吃起来,连声说着:“好吃,好吃。”

  看得多了,即使这样的场景总会出现,这句台词也曾被恶搞了多次哈,但却也不会厌烦。我喜欢这样点点滴滴透露着温馨的生活。如果是我煮面,我就会煮上这碗西红柿大虾面,为嘛呀~~哈哈哈哈,答案没那么深刻,就是因为它既简单又好吃呗。掌握法子后,基本零失败。

  今天,咱们就来学这个。

    主料

    面条(生)200克  西红柿两个  大虾3只  香菜20克  木耳(水发)10克  广式香肠1根

    辅料

    葱姜3克  海鲜酱油4毫升  糖1克  盐4克  黑胡椒粉5克  芝麻油1克

    西红柿大虾混汤面的做法

    1.所有原料准备好。木耳泡发后用水焯出来。这副图漏了挂面,下图补上哈

西红柿大虾混汤面的做法

    2.西红柿、广式腊肠切片(腊肠有没有都OK的啦,我是用它来提鲜; 金沙河的鸡蛋挂面我很是喜欢,好吃。 葱姜切片,木耳觉得有点儿大,也可以切一下

西红柿大虾混汤面的做法

    3.葱姜爆锅,放西红柿翻炒,这时候可以加盐,这样就会下汤了,就用西红柿这个汤炒,加入海鲜酱油。 尽量把西红柿炒成很小的状态,看,就这个样子。这样,接下来的汤才会酸甜更入味儿

西红柿大虾混汤面的做法

    4.炒得差不多了,有开水加开水,没开水就加冷水。开锅后,尝咸淡,加糖(糖的作用是提鲜哈,千万别多了)、木耳、腊肠、大虾。 水开后,放面进去,煮面的时候,需要用筷子把面分开,这样才不会粘在一起

西红柿大虾混汤面的做法

    5.面快煮好时,加一个鸡蛋。我喜欢鸡蛋整只加进去,稍微用筷子从蛋黄中间向外面轻轻一拨,这样,鸡蛋没那么散,就可以吃到白白的蛋清啦,看着也会很诱人哒

西红柿大虾混汤面的做法

    6.鸡蛋熟了后,关火。滴入一小滴芝麻油、撒入黑胡椒粉、葱花香菜末。一碗华丽丽的西红柿混汤面就做好啦

西红柿大虾混汤面的做法

    烹饪技巧

    啰哩个嗦: 1、原料只要有西红柿、挂面、鸡蛋、香菜那就OK啦,大虾、腊肠都是用来提鲜的,而木耳是为了营养 2、因为大虾是用来提鲜,所以加水后放入它就好,但这也有个弊端,就是虾会煮老。但是没关系啊,因为它存在的意义就是用来提鲜。 3、大冬天里,一定要加入胡椒粉。胡椒粉可以驱寒,热辣辣地吃下去,浑身都开始暖和了,那种感觉实在是特温暖 4、香菜又是点睛之笔,一定要加啊加啊加啊。 5、如果非要说有失败的可能,那就是水千万别填少了,因为煮面还要有一会儿的时间,水太少了,面就凝在一起了,口感不是特别好哈~ 最后,即使我们现在依然是单身,那也可以煮上这一大碗美好的面善待我们自己,不是吗?在早晨,在深夜~当你小窝里什么都没有,但是只要有面、有鸡蛋、有西红柿的时候,一样可以快手煮碗热情腾腾好吃的面,想想,都高兴

返回实用菜谱网首页