羊肉浇汁面的做法
来源:互联网 分类:面条
羊吃百草,固羊有"百药之库"之称,古人云多吃羊肉,健康长寿。
主料
羊肉(里脊)320克 面条(干切面)500克
辅料
葱10克 姜10克 大料1克 陈皮1克 香菜根4个 料酒20克 糖5克 蚝油20克 老抽5克 香油1克 盐8克
羊肉浇汁面的做法
1.羊上脑肉洗净,
2.姜·葱·大料备用。
3.陈皮·香菜根备用,
4.锅里放水煮30分钟放调料糖料酒老抽蚝油盐在煮片刻放凉切片。
5.切片备用。
6.煮面。
7.盛豌里码上羊肉,
8.浇汁
9.拿煮肉汤浇在面上撒香菜来点辣油。
烹饪技巧
老抽,蚝油要根据自己口味加减。
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