八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

西红柿鸡蛋打卤面的做法

来源:互联网 分类:面条

    面条作为主食,方便、快捷,再配上营养丰富的西红柿和鸡蛋,营养更全面,是我们日常生活中不可缺少的家常小吃...

    西红柿鸡蛋打卤面用料工具

    主料:西红柿(一个)鸡蛋面(生)(180克)草鸡蛋(3个)辅料 番茄酱(3茶匙)油(适量) 鸡精(适量)盐(适量)黑胡椒粉(适量) 大蒜(一根) 洋葱(半个) 青椒(一个) 黑木耳(3~4个)
    厨具: 炒锅分类面条主食咸甜炒廿分钟普通难度

    西红柿鸡蛋打卤面的做法:

    西红柿鸡蛋打卤面

    1.准备好食材

    西红柿鸡蛋打卤面

    2.洋葱,辣椒切丝,木耳用热水泡发切小块,大蒜切末,鸡蛋打碎搅拌均匀,备用

    西红柿鸡蛋打卤面

    3.用刀在西红柿皮上划个十字,然后用才烧开的开水直接浇在上面,这样可以轻松去掉西红柿的皮

    西红柿鸡蛋打卤面

    4.把西红柿切小块备用

    西红柿鸡蛋打卤面

    5.锅里倒油加热,倒入鸡蛋不断的翻炒把鸡蛋炒熟倒出备用(时间不要太长,结块就可以了)

    西红柿鸡蛋打卤面

    6.把锅洗干净,倒油加热,爆炒青椒和洋葱,大约2分钟左右倒出

    西红柿鸡蛋打卤面

    7.再把锅洗干净,加热油,倒入西红柿翻炒,要把西红柿炒出红红的汤汁,再加入3茶匙的番茄酱翻炒1分钟左右

    西红柿鸡蛋打卤面

    8.加入洋葱和青椒,加入鸡蛋和黑木耳,把番茄酱均匀的裹在鸡蛋上,锅里的汤汁变浓稠了(大约2分钟左右)就差不多了

    西红柿鸡蛋打卤面

    9.最后,加入适量的盐(盐可以多点,因为还要拌面)加入味精,胡椒粉翻炒均匀备用

    西红柿鸡蛋打卤面

    10.下面条要把水烧开,倒入鸡蛋面,用筷子在锅里搅拌一下,防止粘锅底,盖上锅盖,闷一会儿,煮到面条没有硬心即可

    西红柿鸡蛋打卤面

    11.准备一盆温开水,把煮好的面条过一下水,捞出(这样可以防止面条粘连在一起)控干水份

    西红柿鸡蛋打卤面

    12.装盘,浇上卤子就可以了,香...

    西红柿鸡蛋打卤面

    13.成品图

    小窍门:

    下面条的时间根据各人的喜好自己掌握,有人喜欢面条硬一点,西红柿炒的时候要多煸一会儿,让汤汁出来变成泥才好吃

返回实用菜谱网首页