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芹菜香干炒肉的做法

来源:互联网 分类:精选菜谱

芹菜、香干和猪肉都是日常生活中比较常见的食材,这些食材的相互组合,就做成了一道大众比较喜欢的一道美食,成品鲜香爽口,营养价值丰富。

芹菜香干炒肉的做法

芹菜香干炒肉的做法

芹菜香干炒肉的做法详解

需要的食材

芹菜100克,豆腐干100克,肉丝100克,油盐、味精适量。

做法步骤

1、原材料清洗干净。

2、豆干切条,芹菜切段,肉丝码味备用。

3、炒锅烧热,放入油,放入肉丝翻炒均匀。

4、肉丝变色后,放入香干,和芹菜翻炒均匀。

5、加入适量的盐、和味精,味精提味即可。

6、翻炒均匀即可出锅。

芹菜香干炒肉的做法详解

芹菜香干炒肉的做法详解

需要的食材

西芹、香干、瘦肉、油、蒜、姜、盐、鸡粉、豆瓣酱、生抽。

做法步骤

1、将芹菜,香干切段,瘦肉洗净切片,姜蒜切片。

2、坐锅热油,放入姜蒜爆香后,放入瘦肉煸炒。

3、瘦肉变色后,倒入香干、芹菜,放入少许的盐、生抽、鸡粉翻炒。

4、放入豆瓣酱煸香即可。

小贴士

这道芹菜香干炒肉需要的注意的是,放了少量的豆瓣酱,就要注意盐的用量。

芹菜香干炒肉的营养功效

芹菜香干炒肉的做法详解

营养价值

1、芹菜:芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。

2、芹菜还对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

3、 芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。  

4、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

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