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墨西哥鸡肉卷

来源:互联网 分类:精选菜谱

鸡肉卷想必很多人都吃过,那么墨西哥鸡肉卷呢,难道要千里迢迢的跑到墨西哥去吃。其实用不着这么麻烦,自己在家里按方法学着做墨西哥鸡肉卷也就可以了。

墨西哥鸡肉卷

墨西哥鸡肉卷的做法

墨西哥鸡肉卷

食材准备

面粉,黄油,温开水,炸鸡柳,西红柿,球生菜,酸黄瓜,黑胡椒粒,洋葱,千岛酱。

方法步骤

1、将面粉加入软化的黄油和温开水和成面团,再把面团揉光滑,醒30分钟;

2、球生菜洗净,切成宽丝,西红柿洗净,切成西红柿粒;

3、洋葱去皮洗净,切成洋葱粒,酸黄瓜沥干水分,切成酸黄瓜粒;

4、黑胡椒粒用擀面杖压成黑胡椒碎;

5、把醒好的面团做成小剂子,然后擀成薄饼;

6、炒锅中不要放油,烧热,放入饼皮,烙熟即可;

7、取一张烙熟的饼,在饼上面放入球生菜丝、洋葱粒、西红柿粒、酸黄瓜粒、鸡柳、千岛酱、黑胡椒粒,卷起来即可。

家庭墨西哥鸡肉卷的做法

墨西哥鸡肉卷

食材准备

春饼4张,鸡胸脯肉,圣女果,油,面包糠,鸡蛋1个,洋葱,辣椒粉,胡椒粉,精盐,生菜。

方法步骤

1、将鸡胸肉切片,放入辣椒粉,盐,胡椒粉,腌一个小时入味;

2、将腌好的鸡肉蘸上蛋液,粘上面包糠。

3、起锅倒油,放入锅中煎至两面金黄。

4、将薄饼在盘子上平铺好,放一片生菜,放入小西红柿和洋葱丝;

5、接着摆入炸好的鸡排,卷成卷,即可。

正宗墨西哥鸡肉卷的做法

墨西哥鸡肉卷

食材准备

西式薄饼3个,鸡腿1只,西红柿半个,黄彩椒20克,生菜,洋葱20克,鸡蛋半个,植物油300ML,生粉或面粉1小勺,盐少量,香酥炸鸡料,沙拉酱适量。

方法步骤

1、鸡腿肉从中间用刀切断,再用刀往下剔,直至剥离鸡骨,将鸡腿肉切成小条;

2、将炸鸡料入一小盘中,小碗中加入半个鸡蛋、盐、1小勺面粉拌匀;

3、将鸡肉裹一层蛋液,再粘上炸鸡料;

4、取锅,加热植物油至六成,放进鸡肉条,改中小火炸熟后捞出待用;

6、将黄椒与洋葱放进蒸完饼的开水中烫10秒左右捞出;

7、将饼平铺在案板上,放上沥干水分的生菜,再依次在生菜上摆上鸡肉、西红柿、黄椒、洋葱,用勺子铺上一些沙拉酱;

8、将饼的下部三分之一叠起,再将饼从一方卷向另一方即可。

小贴士

炸鸡料中已经含有盐,蛋液中可以少加一点,炸鸡肉的火力不要太大,中小火即可。

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