八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

苦菊的做法

来源:互联网 分类:精选菜谱

苦菊中含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、以及钙、铁、铜、锌等微量元素,可以说苦菊中的营养是非常全面的,还有着清热消肿、防治癌症的药用价值。苦菜味道是甘中带苦的,但是它的嫩叶非常可口,用来煎炒、做汤甚至是凉拌都是可以的。

苦菊的做法

杏仁黑木耳拌苦菊

thinkpadt410

食材准备

黑木耳、苦菊、北杏仁、食盐、鸡精、橄榄油、水果醋、黑胡椒。

方法步骤

1、将干木耳用清水浸泡20分钟,清洗干净,用手撕成小朵。

2、锅中注入清水,大火烧开,将黑木耳过沸水焯熟,捞出沥干备用。

3、将备好的苦菊去蒂洗净,把苦菊、北杏仁和处理好的木耳放入大碗内。

4、加入盐、鸡精、黑胡椒碎、果醋、橄榄油,然后用筷子拌匀即可。

煎饼苦菊卷

thinkpadt410

食材准备

苦菊、煎饼、食盐、红尖椒、醋精、白糖、牛肉粉、纯净水。

方法步骤

1、将所有食材备好,清洗干净,红尖椒切碎,放入小碗内。

2、加入醋精和食盐,搅拌均匀,在放入白糖、牛肉粉,和少许纯净水。

3、将碗内调料汁用筷子搅拌均匀;苦菜去蒂,洗净沥干。

4、将调料汁倒入沥干的苦菜中,搅拌均匀。

5、煎饼裁成长条形,卷成卷,放入苦菊装盘,淋上点剩下的调味汁即可。

清炒苦菊

thinkpadt410

食材准备

苦菊、大蒜、盐、鸡精。

方法步骤

1、苦菊摘洗干净,沥干水分,去掉根部,切段备用。

2、大蒜切成片;热锅注入食用油,温度至6层,调小火,加入蒜片爆香。

3、调大火,倒入苦菊翻炒均匀,一分钟后,加入食盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。

相关专题推荐:苦菊

返回实用菜谱网首页