八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

芫荽的做法大全

来源:互联网 分类:精选菜谱

芫荽,我们平常大多都叫做香菜,是我们最熟悉不过的提味蔬菜。芫荽在凉菜、面、汤中经常被用到,也是一种增加香味及美观的调料。经常使用芫荽有助于消食下气,有着醒脾和中的功效的等。那么我们平时所见到的芫荽的做法到底还有哪些呢?大家不妨都来看看吧。

芫荽的做法大全

芫荽爆羊肉

thinkpadt410

食材准备

芫荽,羊肉片,菜椒,孜然粉,食盐,花生油,酱油,鸡精。

方法步骤

1、将芫荽与菜椒洗净后切成小段;

2、起油锅放入羊肉片爆炒,烹入适量的酱油与孜然粉;

3、放入菜椒与香菜,调入食盐迅速翻炒均匀,出锅前加入鸡精即可。

芫荽炖牛肉

thinkpadt410

食材准备

芫荽,牛肉,食盐,味精,葱,姜,八角,芝麻油,料酒。

方法步骤

1、将牛肉洗净切小块后焯去血水捞出备用,芫荽洗净切小段;

2、锅内注入清水,放入葱结、姜块、八角、料酒与牛肉,大火烧开炖至熟烂;

3、去掉调料渣,加入精盐与芫荽,起锅前加入芝麻油即可。

芫荽炒牛肉

thinkpadt410

食材准备

芫荽,牛肉,色拉油,食盐,葱,姜,生抽,料酒,香油,淀粉,胡椒粉。

方法步骤

1、将牛肉切成丝加入料酒、胡椒粉、淀粉、生油与少量清水搅拌均匀腌制15分钟;

2、香菜去叶只留茎部切长段,姜葱切末备用;

3、起油锅爆香葱姜末后下牛肉丝滑炒开至变色,加入盐、生抽调味;

4、加入芫荽,快速翻炒10秒钟后出锅,淋上香油即可。

芫荽凉拌鸭丝

thinkpadt410

食材准备

芫荽,鸭胸脯肉,姜,米醋,花椒粒,辣椒油,白糖,干辣椒,酱油,大蒜,花生油,黄酒。

方法步骤

1、将鸭肉放入锅内注入清水,加入两片姜与黄酒大火烧开转小火慢炖20分钟捞出晾凉;

2、芫荽切段,大蒜与将剁成末,鸭肉撕成细丝用碗装起来;

3、备干净锅,放入花椒粒与辣椒煸炒出香,与姜蒜末一同放入鸭肉碗内;

4、起油锅,将滚油淋在蒜末与辣椒上,接着调入白塘、米醋、酱油、芫荽与辣椒油搅拌均匀即可。

返回实用菜谱网首页