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胡瓜的做法

来源:互联网 分类:精选菜谱

胡瓜其实就是大家平时叫的黄瓜,此外其实它还是很多种名字。据说这瓜是从西域带回所有叫胡瓜。既然是这样的,那么胡瓜的做法就和黄瓜相同,各位可以对照自己的经验制作。

胡瓜的做法

清炒胡瓜的做法

胡瓜的做法

食材准备

胡瓜500克,食盐,鸡精,葱蒜,料酒,豆瓣酱适量。

方法步骤

1、将胡瓜洗净切开后切片,豆瓣酱剁细待用;

2、将蒜压扁,葱切碎待用,炒锅中烧热油,下入豆瓣酱;

3、然后下入葱蒜,煸香后下入胡瓜,放入料酒,鸡精炒匀装盘即可。

小贴士

喜欢颜色清淡一些的可以不用豆瓣酱。

肉炒胡瓜的做法

胡瓜的做法

食材准备

胡瓜,猪肉,小米辣,蒜,淀粉适量。

方法步骤

1、将胡瓜洗净后切片,放入盐腌5分钟,腌好后沥干待用;

2、猪肉切片,小米辣切圈,大蒜切片待用;

3、猪肉用少许料酒,淀粉,生抽拌匀,腌10分钟;

4、炒锅烧热油,下入肉片炒散,然后加入小米辣和蒜片爆香;

5、接着倒入胡瓜片,大火翻炒几分钟,加盐,白糖调匀,淋上香油即可出锅。

小贴士

胡瓜提前用盐腌出水分,炒出来将会更脆。

剁椒胡瓜的做法

胡瓜的做法

食材准备

胡瓜适量,大蒜,剁椒适量,盐,生抽。

方法步骤

1、将胡瓜洗净,然后拍碎,打散切碎;

2、胡瓜装碗后放入生抽,剁椒,然后放入盐;

3、锅中烧热少许油,爆香蒜蓉,然后淋在上面即可。

小贴士

剁椒比较辣,请酌量放入。

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