方瓜的做法

方瓜又名番瓜、番蒲、倭瓜等，倭瓜其实就是植物大战僵尸里面那个胖胖的瓜。方瓜的吃法很多，嫩的时候可以炒闷，包饺子，如果不小心放老了，还可以煮粥，其实都点类似于南瓜的吃法。方瓜甜但含糖量少，很适合怕发胖的人和糖尿病人。

方瓜虾仁馅饼

材料准备

主料：方瓜600g，虾仁150g，小麦粉600g。辅料：油，盐，酱油，味精，芝麻油，葱，姜。

制作方法

1、将小麦粉和成面团后静置，将方瓜去外皮后切开去瓤，洗净擦碎，撒少许盐，搅拌均匀腌制10分钟左右，目的是煞出里面的水，将方瓜搓成团挤出水份。

2、无头虾去皮挑出虾仁的虾线，放入油、酱油、味精、葱姜末调匀。

3、将方瓜和虾仁放一起，调入适量的盐和芝麻油，拌匀，饼馅就制成了。

4、将醒好的面捏成大小均匀的面团，然后擀成长圆的馅饼皮，将馅放在饼皮一侧，把另一侧皮拿起合上，将封口处捏严。

5、电饼铛里涂匀一层油，放入馅饼，盖上铛盖煎，煎5-10分钟即可。

方瓜鸡蛋饼

材料准备

主料：方瓜200g。辅料：油10g，盐3g，鸡蛋2个，虾皮10g。

制作方法

1、方瓜洗净后插成丝，放进汤碗里，放入面粉（三汤勺），面粉多饼会硬一点，搅拌均匀，静置一会儿。

2、打入两个鸡蛋，放入适量虾皮、葱、盐，加入50毫升水搅拌均匀，调成面糊状。

3、电饼铛烧热后涂上一层油，摊上和好的面糊，煎至两面金黄即可。

排骨炖方瓜

材料准备

主料：排骨800g,方瓜500g。辅料：油，盐，香葱10g，香菜25g，五香粉，姜，八角2个，酱油，鸡精。

制作方法

1、将排骨泡去血水后用开水焯烫一下，洗净备用；方瓜去瓤后洗净，切成大小适宜的三角块，葱切段，姜切小块，香菜切段。

2、锅内加入一汤勺油，油烧热后放入八角和姜块炸香，再放葱段爆香。

3、放入排骨煸炒，倒入适量的酱油煸炒上色后放入方瓜块，继续翻炒。

4、倒入适量清水，水量和和食材齐平即可，大火烧开后转为小火，炖煮半小时左右。

5、最后大火收汁，放入鸡精和香菜，翻炒均匀出锅。