蛇瓜的做法大全

蛇瓜，因为长得酷似蛇因此而得名。蛇瓜具有清热除火，生津止渴，化痰止咳，润肺解毒，利尿消肿等功效。那么蛇瓜怎么吃才好吃呢，蛇瓜的做法又有哪些呢？或许这些问题小编能够帮你解答，小编整理了一些关于蛇瓜的做法，想吃蛇瓜的朋友大可自己动手来做一做。

老醋蛇瓜

食材准备

蛇瓜，醋，味精，盐。

方法步骤

1、将蛇瓜去皮洗净后切成小条；

2、锅中烧沸水，放入蛇果焯熟捞起放入盆中；

3、加入适量的盐、味精搅拌均匀后腌制10分钟；

4、将腌好的蛇瓜摆入盘中，浇上醋均均匀即可食用。

红油蛇瓜

食材准备

蛇瓜，食盐，醋，味精，葱，姜，油，酸甜辣椒酱。

方法步骤

1、蛇瓜去皮洗净后切小条；

2、起油锅爆香葱姜后加入蛇瓜煸炒，放入酸甜辣椒酱继续煸炒；

3、炒至蛇瓜软烂后烹入食盐、味精继续翻炒，加入少许清水；

4、煨煮1分钟后，滴几滴醋提味即可出锅装盘。

蛇瓜炒鱿鱼

食材准备

蛇瓜，鱿鱼丝，食盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油，淀粉，番茄酱，调和油，黑木耳，红尖椒，香菇，葱姜蒜。

方法步骤

1、将准备好的鱿鱼丝里加入葱姜蒜末、食盐、淀粉与料酒充分搅拌均匀腌制10分钟以上；

2、起油锅倒入腌制好的鱿鱼丝，加入番茄酱、蚝油、生抽与适量的热水焖煮2分钟后盛出；

3、另起油锅后倒入蛇瓜条，继续倒入香菇与红椒丝，大火翻炒均匀，加入适量的清水；

4、锅内烧开后将鱿鱼丝回锅，加入少许鸡精煨煮几分钟即可。

剁椒煸炒蛇瓜条

食材准备

蛇瓜，剁椒，食盐，醋，味精，蚝油，调和油。

方法步骤

1、将蛇瓜去皮洗净后切成小条；

2、起油锅加入剁椒煸炒出香后加入蛇瓜煸炒至软；

3、加入蚝油与少许清水煨煮2分钟至蛇瓜熟透后烹入盐、味精调味，最后滴几滴香醋即可出锅。