百合银耳莲子羹

百合银耳莲子羹很多人都会做，这是一款滋补养生的食疗佳品，不过很多人在做的时候会出现即可问题，一是银耳煮不浓稠，二是耗时太久，三是有苦涩的味道，这些问题都是一些小细节没有处理好照成了，当然耗时问题可以用压力锅解决。

百合银耳莲子羹

食材准备

银耳100克，莲子100克，冰糖适量，百合10克，枣20克。

方法步骤

1、将银耳泡发，莲子，百合和红枣浸泡，枸杞洗净待用；

2、将泡好的银耳洗净撕成小块，莲子放入碗中，加水淹没放入锅中蒸熟；

3、银耳和百合放入锅中，大火烧开后转为小火煮半小时，加入红枣，莲子盖盖再煮10分钟；

4、然后加入枸杞，冰糖，煮至冰糖融化后搅拌均匀即可食用。

小贴士

莲子大约浸泡15分钟左右即可。

白果百合银耳莲子羹

食材准备

百合，银耳，白果，莲子，蜜枣，枸杞，冰糖适量。

方法步骤

1、将白果去壳，用沸水浸泡去皮，银耳泡发后撕成小块待用；

2、百合用清水泡发，莲子去心，蜜枣切碎待用；

3、砂锅中加入适量的清水，放入银耳，白果，莲子，煮2小时；

4、然后放入蜜枣和冰糖再煮1小时，加入百合，枸杞煮半小时后断电；

5、晾凉后放入冰箱，冷藏即可。

小贴士

就算能冷藏，但是也要应当较短时间吃完。

清淡百合银耳莲子羹

这里就不加多余的食材了，仅有少许枸杞点缀。

食材准备

百合，莲子，银耳，枸杞。

方法步骤

1、将银耳泡发，去掉根部，撕成小块，放入锅中加入足量清水煲煮；

2、莲子用温水泡发，然后去掉莲子心，银耳煲煮一个半小时后放入莲子；

3、百合洗净后分成小片，待莲子煮软后放入百合，然后下入泡发的枸杞；

4、再煮15分钟左右，煮好后晾凉冷场即可。

小贴士

银耳煮的时间需要很久，可以用高压锅的话，尽量用高压锅。

百合银耳莲子羹的营养功效

百合具有润肺安神，止咳化痰的功效，银耳能够润肺养气，提神醒脑，另外还有抗癌的效果，加上滋阴的效果，能够美容护肤。另外莲子也是有养神安神，滋补元气的作用，同时这也适合夏季饮用，能够清心解烦。