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椒盐蘑菇的做法

来源:互联网 分类:精选菜谱

椒盐蘑菇,就是用平菇加上椒盐,营养十分丰富,味道也是极其鲜美,当然椒盐蘑菇中也可以选择其他普通的蘑菇,因为其鲜美好吃的特点,深受到大众的喜爱。

椒盐蘑菇的做法

椒盐蘑菇的做法

椒盐蘑菇的家常做法

食材准备

蘑菇300克,鸡蛋2个,淀粉10克,胡椒粉4克,盐3克,辣椒粉3克,花椒粉7克,糖2克,鸡精1克。

做法步骤

1、蘑菇洗净晾干,撕成细条。

2、鸡蛋打成碗中,加入淀粉、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

3、将鸡蛋液放在蘑菇条中搅拌均匀。

3、炒锅烧热,加入花椒粉、盐、胡椒粉、炒出香味后盛出。

4、在锅中放油,烧至4成热后,一次放入拌好的蘑菇条,炸至金黄色后,捞出沥干油。

5、将炒好的调料撒入蘑菇中拌匀即可。

营养小贴士

1、椒盐蘑菇还有减肥的作用,100克蘑菇的热量仅为20大卡,100克鸡蛋为114大卡,是减重瘦身的核心食物。

2、蘑菇营养价值很高,能够提高机体免疫力,适合各类人群食用。

2、将鸡蛋打散,与平菇条以及适量面粉混合搅拌均匀,并加入盐调味。

3、在锅中倒油,将裹好的蛋糊的蘑菇放在油锅中煎炸到金黄色时,捞出。

4、将花椒粉和适量的盐放在锅中炒一会,然后撒在炸好的平菇上即可。

椒盐蘑菇的家常做法

椒盐蘑菇的家常做法

食材准备

平菇、鸡蛋、食盐、调和油、花椒粉、小麦面粉。

做法步骤

1、平菇清洗干净,将洗干净的平菇撕成小条。

2、将鸡蛋打散,与平菇条以及适量面粉混合搅拌均匀,并加入盐调味。

3、在锅中倒油,将裹好的蛋糊的蘑菇放在油锅中煎炸到金黄色时,捞出。

4、将花椒粉和适量的盐放在锅中炒一会,然后撒在炸好的平菇上即可。

小贴士

1、注意不要等油太热再炸,否则容易变焦,颜色不好看。

2、调制面糊时,要放适量的水,面糊的稠度以挂在蘑菇上基本流不下来为佳。

椒盐蘑菇的做法介绍

椒盐蘑菇的家常做法

食材准备

平菇1盘、鸡蛋1个、面粉1大勺、五香粉1小勺。

做法步骤

1、蘑菇洗净撕成条,放在开水中,煮熟。

2、将煮熟的蘑菇放在冷水中浸泡后,沥干水分,然后用手挤出蘑菇中的水分备用。

3、准备一个鸡蛋打匀,加入五香粉、面粉搅拌成鸡蛋面糊。

4、在锅中放入橄榄油,小火烧热,让蘑菇均匀的裹子鸡蛋面糊上,放在油锅中用小火慢炸,炸至全身金黄后,装盘。

5、准备一碟椒盐分,吃的时候蘸取椒盐即可。

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