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罗汉豆的做法大全

来源:互联网 分类:精选菜谱

罗汉豆又名为胡豆、南豆、佛豆、蚕豆,是一种豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。罗汉豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质,犹其是磷和钾含量较高。罗汉豆的味甘、微辛。归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。今天,大家就跟着小编一起来学学罗汉豆的做法大全吧。

罗汉豆的做法大全

盐水罗汉豆

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食物主料

罗汉豆

2、将洗净的罗汉豆下入清水锅中,加入适量的盐。

3、用大火煮开,再转用中小火煮6至7分钟即可盛出。

2、将锅中倒入适量的清水,水开后,倒入罗汉豆焯一下,捞出放入凉水中过凉。

3、把葱切成葱花,红椒切丁备用。

4、在碗中打入三个鸡蛋,搅散。

5、炒锅中倒入适量的油,油热倒入葱花爆香,倒入罗汉豆翻炒,加入盐、十三香翻炒均匀。

6、将打散的几点倒入锅中,进行翻炒,炒撒后,加入红椒丁继续翻炒。

7、加入鸡精,翻炒均匀出锅食用。

2、将百合放入锅中焯水,捞出。

3、将焯过水的百合、银杏、蚕豆放入凉水中,过凉。

4、将碗中放切好的葱姜加入清水,腌制片刻,加盐、料酒、味精、淀粉调成碗汁。

5、将锅中倒入适量的油,油热倒入蚕豆、银杏、百合、翻炒。

6、到入碗汁,用大火快速翻炒即可。

2、罗汉豆洗净去皮,掌中宝最好买的时候,买半成品,半成品的掌中宝都是腌制过的。

3、将锅中倒入适量的油,油烧至五成热,放入姜、蒜、辣椒煸香。

4、放入掌中宝中火翻炒至金黄色,捞出沥油。

5、锅中入油,放入木耳翻炒2分钟,再放入罗汉豆进行翻炒,加入少许的水,加盖煮上五分钟至煮熟。

6、倒入炒好的掌中宝进行翻炒,加入盐、味精调味炒匀即可出锅。

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