八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

菠萝饭的做法

来源:互联网 分类:精选菜谱

菠萝饭又叫做凤梨饭,菠萝饭中富含维生素和蛋白质,有利于提高记忆性,并且菠萝饭的外表可爱,色彩丰富,香甜可口,是很好的美食佳肴,菠萝饭的做法其实都是差不多的,但是因为每个人的口味有所不同,所以在一些细节方面还是不同的。

菠萝饭的做法

菠萝饭的做法Ⅰ

thinkpadt410

【食材准备】

米饭、菠萝、青椒、红椒、葡萄干、虾仁、洋葱、熟花生仁、盐、蚝油、鸡精、鸡蛋

【制作步骤】

1、将新鲜的菠萝对半切,用小刀将里面的果肉挖出,切成1厘米左右大小的丁。

2、将切好的菠萝丁用盐水浸泡十分钟,留下半个菠萝壳用来做盛菠萝饭的容器。

3、炒锅中倒入适量的橄榄油,加热到六成热的时候,将打散的鸡蛋液倒入,炒成鸡蛋碎,盛出备用。

4、将熟花生仁用擀面杖擀成花生碎备用,青红椒去蒂去籽清洗干净,切成丁备用。

6、洋葱去掉老皮,清洗干净之后,也切成地丁备用,虾仁过开水中烫熟备用。

7、炒锅里面倒入橄榄油,等到油热之后先放入洋葱、青红椒翻炒片刻。

8、然后加入没米饭翻炒至颗粒分明,然后往锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁,放入盐、蚝油、鸡精调味即可。

9、最后将焯好的菠萝饭盛入菠萝碗中,撒上花生碎完成。

菠萝饭的做法Ⅱ

thinkpadt410

【食材准备】

菠萝、糯米、大米、葡萄干、枸杞、黑加仑子、白糖

【制作步骤】

1、将糯米和大米按照自己的喜好添入,糯米淘洗干净之后,浸泡2个小时,然后和洗好的大米一起混合放入电饭锅里煮熟。

2、将菠萝的外皮清洗干净之后,将上面的叶子用手拽掉一部分,留矮一些的叶子。

3、菠萝叶子向下2厘米左右出切掉,用水果刀切着贴着菠萝皮转圈深切。

4、将菠萝肉用刀挖出来后,再用烧制将剩余的菠萝肉挖出,将菠萝修整成一个空心碗状备用。

5、将菠萝肉的1厘米作用的菠萝丁,葡萄干、黑加仑干和枸杞都泡软洗干净。

6、然后将米饭于菠萝丁、葡萄干、枸杞、黑加仑子拌均匀,根据自己的口味加入白糖。

7、将拌好的米饭填入菠萝壳中压实,然后盖上切下来的盖子放入蒸锅中大火蒸15~20分钟即可。

菠萝饭的做法Ⅲ

thinkpadt410

【食材准备】

米饭、菠萝、香肠、三文鱼、胡萝卜、鸡蛋、豌豆、大葱、盐、鸡精

【制作步骤】

1、将所有的材料清洗干净之后,菠萝切成两半,取出菠萝的果肉,留菠萝壳备用。

2、将菠萝果肉切成丁,胡萝卜也切成丁,三文鱼切成丁、香肠切成丁。

3、炒锅加入少量的油,将鸡蛋打散后放入锅中炒成鸡蛋碎。

4、炒锅放入适量的油烧热,放入香肠丁、三文鱼丁胡萝卜丁翻炒几下,接着再放入豌豆翻炒。

5、然后再将米饭放入锅中,用锅铲打散翻炒,放入盐、鸡精调味,快出锅时撒上菠萝丁,葱花,蛋液翻匀即可。

6、最后将炒好的饭倒入菠萝容器中即可。

菠萝饭营养价值介绍

thinkpadt410

1、菠萝内含维生素A、B、C,钙、磷、钾等矿物质,脂肪,蛋白质等。

2、其中一种叫菠萝脘酶的物质,能够分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。

3、菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用,所以肾炎和高血压病患者宜食用。

4、常吃菠萝能使皮肤光滑滋润,在食用菠萝的时候,最好用盐水或者苏打水浸泡几分钟。

5、米饭中富含丰富的碳水化合物,米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。

6、大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

返回实用菜谱网首页