八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

韩国泡菜炒饭

来源:互联网 分类:精选菜谱

无论是韩剧抑或旅游宣传,只要提及韩式美食,泡菜的身影总会如影随形地出现。除了直接食用外,用泡菜还可以做出韩国泡菜炒饭、泡菜汤、泡菜煎饼等多种料理。今天美乐乐美食百科要给大家呈现的就是韩国泡菜炒饭的做法、注意事项及其技巧。

韩国泡菜炒饭

韩国泡菜炒饭的营养功效

葱花饼

可不要小瞧了泡菜哦,事实上泡菜的营养极为丰富。韩国泡菜以大白菜等蔬菜为主要原料,营养成分包括维生素A、素生素B1、维生素C、钙、磷、铁等等。经常吃韩国泡菜炒饭的话,能够收到杀菌、抗癌、预防便秘、降低胆固醇等多种功效。

正宗韩国泡菜炒饭的做法

葱花饼

食材

①米饭2碗,韩国泡菜200克,白糖、芝麻各1/2小匙,香油1小匙。

②肉馅:猪肉馅100克,酱油1小匙,清酒1小匙,大葱1/2根。

③炒饭作料:酱油1大匙,红糖1/2大匙,蒜末2小匙,清酒2小匙,奶油2大匙,胡椒粉少许。

④配料:花生1/4杯,青椒(或灯笼椒)1个,葡萄干3大匙。

做法

1、把冰箱里的饭拿出来解冻;大葱的绿叶部分洗净,切成末。

2、泡菜抖掉作料,沥干水分,切成丁后用白糖、芝麻、香油拌匀。

3、把②中的猪肉馅用酱油和清酒腌好。

4、热油锅,再放入1大匙奶油炒1小匙蒜末,炒出香味时放入腌好的猪肉馅继续炒,炒熟后放入泡菜,再用③中的酱油和红糖调好咸淡,盛入碟中。

5、热油锅,用剩下的1大匙奶油炒葱末和蒜末,炒出香味时倒入饭一起炒,再放入酱油和清酒。

6、再放入炒泡菜和猪肉,用盐调好咸淡,最后洒上胡椒粉。

7、把炒饭盛入碟中,花生、葡萄干和青椒或灯笼椒切成丁后当做配料摆好盘即可。

韩国泡菜炒饭做法技巧

1、泡菜炒饭很多人都会做,但稍微增加点材料,味道就会截然不同。

2、在泡菜炒饭里加入花生、葡萄干、灯笼椒会使味道变得更香。

3、做泡菜炒饭时使用凉饭或是在冰箱里冷冻过的饭,味道会更好。

家常韩国泡菜炒饭的做法

葱花饼

食材

米饭2碗、韩国泡菜150克、猪瘦肉70克、葱1棵。植物油、料酒、白糖、酱油、淀粉各适量。

做法

1、韩国泡菜切碎;葱洗净切末;瘦肉切片备用。

2、把切好的瘦肉拌入料酒、酱油、淀粉略腌渍几分钟,然后放入热锅过油捞出备用。

3、锅中放入油将米饭炒散,然后放入韩国泡菜和白糖同炒,再放入瘦肉片炒匀入味。

4、撒上葱末炒匀,盛出即可。

韩国泡菜炒饭的注意事项

葱花饼

1、在超市可买到加工好的韩国泡菜,连汁一起炒,不用再放辣椒。

2、韩国泡菜酸且咸,炒的时候加点糖比较好吃,不加也可以,但是不要再加酱油或盐了,否则会很咸。

返回实用菜谱网首页