八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

芦笋是什么蔬菜吗?

来源:互联网 分类:饮食常识

  说起芦笋可能大家都不陌生吧?芦笋又叫做龙须菜,是一道很常见,很普通的蔬菜,在市场上向来有蔬菜之王的荣誉称号,这当然是因为它丰富的营养物质和美好的口感,不管是蛋白质,还是维生素,氨基酸等含量都远远高于一般的其他水果和蔬菜,尤其是其中含有的天冬酰胺这种成分和一些其他的微量元素,对于提高人们机能的免疫力和调节新陈代谢具有很好的作用,在一些白血病,高血压等疾病的治疗当中,也起着积极作用,具有很好的滋补养生的功效。

  芦笋的营养价值:

芦笋是什么蔬菜4

  被叫做蔬菜之王的芦笋拥有很高的营养价值,质地鲜嫩,经常食用,可以起到增进食欲,帮助消化的作用,还能够补充人体所需的多种维生素和矿物质等,经过营养学家的不断研究表明,芦笋是一种具有很好抗癌功效的健康食物,还能被当做保健品,再加上芦笋的价格便宜,味道清香,因此也成为了在市场上经久不衰的受欢迎的一种食材。

  芦笋的产地:

芦笋是什么蔬菜3

  芦笋最早产于中海东岸以及亚细亚,直至现在,也能在欧洲,亚洲甚至是北非草原和河谷地带发现野生品种,距今已经有2000多年的栽培历史了,在17世纪的时候传入了美洲,18世纪再传入日本,20世纪初传入了中国,在全世界很多国家都有栽培地区,尤其是美国最多。截至目前,芦笋仍然是中国主要创汇蔬菜,但是在国内市场上仍然属于销量较少的一种稀特蔬菜,现在我国山东曹县因为生产的芦笋口感较佳,而且产量丰富,素来有芦笋之家的称号,在每年的春季都会举行隆重的芦笋节。

  芦笋的做法:

  油淋蒜香芦笋

芦笋是什么蔬菜1

  食材明细:芦笋,食盐,蚝油,味极鲜,大蒜,小米辣,辣椒圈,;

  制作步骤:

  1.芦笋清洗干净,切成两段备用;

  2.锅中烧开足量的清水;

  3.水烧开之后加入适量食盐,将芦笋放进去焯烫一下,再装在盘中;

  4.取适量味极鲜和耗油,再加少许凉水兑成料汁,大蒜小米辣分别切成细末备用;

  5.搅拌均匀的料汁淋在芦笋上面,再撒上辣椒圈和蒜粒,再把烧热的油迅速淋在上面,吃的时候搅拌均匀就可以了。

  鲜香菇炒芦笋

芦笋是什么蔬菜2

  食材明细:芦笋,鲜香菇,红椒,黄椒,干辣椒,大蒜,生姜,食盐等各适量;

  制作步骤:

  1.芦笋洗干净切成段状备用;

  2.烧开一锅清水,在其中滴入少许食盐,将芦笋倒进去焯烫片刻,捞出过凉备用;

  3.黄红椒切成小块,干辣椒切成小段,大蒜切片,生姜切成细丝;

  4.香菇切成小片备用;

  5.炒锅中油烧热,把干辣椒倒进去爆香,再把姜蒜末倒进去一起翻炒出香味;

  6.接下来倒入香菇,直至炒软;

  7.最后把焯烫过的芦笋和彩椒倒进去,同时加入少许酱油,加少许食盐调味,翻炒均匀后就可以出锅了。


返回实用菜谱网首页