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肉末豆腐的做法

来源:互联网 分类:浙菜

    豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

    肉末豆腐用料工具

    主料:嫩豆腐(400克)肉末(150克)香葱(1棵)蒜头(2瓣)辣椒酱(1小勺)辅料盐(少许) 酱油(适量)
    厨具: 炒锅分类家常菜微辣炒十分钟简单难度

    肉末豆腐的做法:

    肉末豆腐

    1.豆腐洗净沥干水分切小块,蒜头,香葱切碎备用。

    肉末豆腐

    2.前腿肉加少许酱油剁碎备用(肥瘦比例2:8)。

    肉末豆腐

    3.锅中加入食用油,大火烧热,放入蒜末和葱白末,煸出香味。

    肉末豆腐

    4.下入肉末炒散,并煸至微焦。

    肉末豆腐

    5.倒入豆腐翻炒1-2分钟。

    肉末豆腐

    6.调入盐。

    肉末豆腐

    7.淋入酱油翻炒均匀。

    肉末豆腐

    8.加入辣椒酱炒匀。

    肉末豆腐

    9.出锅前撒入葱花。

    肉末豆腐

    10.装盘。

    肉末豆腐

    11.上桌快快享用吧。

    肉末豆腐

    12.成品图。

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