荠菜土豆泥的做法
来源:互联网 分类:浙菜
荠菜的营养丰富,蛋白质和钙的含量相对较高。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质···
荠菜的吃法很多,喜欢吃土豆泥的朋友,不妨加点荠菜,味道很独特哦!
主料
土豆2个 荠菜1把
辅料
高汤1勺 盐适量 胡椒粉1茶匙
荠菜土豆泥的做法
1.土豆切片上锅蒸熟
2.趁热压成泥
3.荠菜选嫩叶淘洗干净
4.放入锅中焯水
5.捞出切细
6.锅中适量高汤,倒土豆泥翻炒,放盐,胡椒粉炒匀
7.放荠菜碎炒匀即可
烹饪技巧
土豆切片蒸更省时,荠菜焯水时放少量油,如果没有高汤,用油放少量水也行。
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