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冬笋天菜芯羹的做法

来源:互联网 分类:浙菜

    天菜芯,是宁波地区特产的冬春季蔬菜品种,故又名宁波天菜。天菜芯微苦,且很清香。有解毒消肿,开胃消食之功效。

    冬笋天菜芯羹用料工具

    主料:冬笋(95克)天菜芯(200克)辅料水淀粉(适量)盐(适量) 味精(适量)
    厨具: 炒锅分类热菜清淡煮廿分钟简单难度

    冬笋天菜芯羹的做法:

    冬笋天菜芯羹

    1.食材:冬笋(已煮熟切开)、天菜芯(已洗净)、水淀粉

    冬笋天菜芯羹

    2.将已洗净的天菜芯放在案板上切成段。

    冬笋天菜芯羹

    3.烧锅倒油烧热,下入切好的天菜芯和冬笋翻炒翻炒。

    冬笋天菜芯羹

    4.接着,加适量的清水煮开,煮至天菜芯菜梗熟软。

    冬笋天菜芯羹

    5.然后,加适量的盐。

    冬笋天菜芯羹

    6.加适量的味精。

    冬笋天菜芯羹

    7.调味翻匀。

    冬笋天菜芯羹

    8.最后,加入水淀粉。

    冬笋天菜芯羹

    9.勾芡翻匀,即成。

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