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茶香虾仁番茄盅的做法

来源:互联网 分类:浙菜

    虾仁的高蛋白,西红柿的番茄红素,玉米粒和四季豆的颜色与营养,加之淡淡的茶香,是不是诱惑到你的味蕾了呢?好东西,要用最好的方式进行烹饪,花一点点心思,就能成就一种美味。

    主料

    西红柿2个  虾仁2只  绿茶1小包

    辅料

    玉米粒6克  四季豆6克  白糖2克  盐0.5克  胡椒粉0.5克

    茶香虾仁番茄盅的做法

    1.原料:西红柿、虾仁(去头去皮去虾肠留尾)、绿茶、玉米粒、四季豆(玉米粒和四季豆,是夏天储存的,为了口感好些,我提前焯了一下)

茶香虾仁番茄盅的做法

    2.虾仁加盐、胡椒粉腌制5分钟

茶香虾仁番茄盅的做法

    3.绿茶泡热水中取茶汁备用

茶香虾仁番茄盅的做法

    4.西红柿切去头部,用刀和勺子挖去里面的籽和肉

茶香虾仁番茄盅的做法

    5.玉米粒和四季豆加入白糖,加入一部分挖出的西红柿肉拌匀

茶香虾仁番茄盅的做法

    6.装入西红柿做成的盅里

茶香虾仁番茄盅的做法

    7.将大虾仁卷起来放在玉米粒上面,虾尾留在外面,装入适量的茶水

茶香虾仁番茄盅的做法

    8.放入蒸锅中,蒸6分钟即可

茶香虾仁番茄盅的做法

    9.成品。。

茶香虾仁番茄盅的做法

    烹饪技巧

    西红柿盅不要装得太满,经过加热,西红柿肉是要膨胀的,装得太满,会撑破皮的。先腌制虾,让虾有底味,虾才会吃着有味道。

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