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干煸豆角的做法

来源:互联网 分类:浙菜

    说起来这是一款学做锋味菜:脆的四重奏。这款菜独特的运用了杏仁片和橄榄菜,特别是杏仁片用炒香的花椒拌起来,吃的时候麻麻的,非常有特色,而且椒香扑鼻。

尝试给家人如此与众不同的滋味,蓦然发现彼此默契口味的美食竟是这款---干煸豆角。

    主料

    豆角450克  杏仁片120克  花椒10克

    辅料

    橄榄酱1勺  盐1/3勺

    干煸豆角的做法

    1.准备食材

干煸豆角的做法

    2.花椒粒干锅炒香(或用烤箱)

干煸豆角的做法

    3.研碎

干煸豆角的做法

    4.炒香杏仁片

干煸豆角的做法

    5.撒入研碎的花椒碎,稍炒

干煸豆角的做法

    6.把杏仁片切碎

干煸豆角的做法

    7.油热炸豆角至八九分熟,捞出。

干煸豆角的做法

    8.另起锅放入炸好的豆角干煸至微焦。

干煸豆角的做法

    9.放橄榄酱、盐翻炒,最后放入拌好的杏仁碎即可。

干煸豆角的做法

    烹饪技巧

    盐根据自己口味放入;豆角要烹熟哦

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