家常薄饼的做法
来源:互联网 分类:浙菜
柔软筋道的薄饼,夹上喜欢的蔬菜,再配上一碗粥,那真是暖暖的早餐,香香的味。
主料
面粉250克
辅料
食盐1克 温水150克 食用油4克
家常薄饼的做法
1.原料:食盐、面粉
2.盐与面粉混合后,加入温开水,和成光滑的面团,将面团放入盆中盖上盖,饧20分钟
3.将面团取出,平均分成五个小面团
4.将小面团一一擀成圆形薄饼坯
5.锅烧热后加入食用油,将饼放入锅中烙制
6.一面烙成金黄色后,翻面继续烙制,至两面均成金黄色取出
7.成品
烹饪技巧
面粉和温水的比例大约是一斤面六两水,这样和出来的面软硬适度,烙饼最好。
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