鸡汤虎皮芋儿白菜的家常做法

    很多人觉得做素菜是最简单的，洗洗干净后下锅炒炒煮煮就行了。今天当你看了这道【鸡汤虎皮芋儿白菜】的做法以后我估计你以前对素菜简单的概念可能就被颠覆了。

    这道素菜不简单【鸡汤虎皮芋儿白菜】

    材料：老母鸡一只、大白菜一颗、新鲜芋儿

    鸡汤虎皮芋儿白菜的做法

    1、准备好所有材料

    2、老母鸡制净后冷水下锅加花椒、老姜文炖4个小时制成清鸡汤

    3、芋儿洗净表皮泥沙后冷水下锅煮十分钟后捞出用凉水冲冷（新鲜芋儿经过水煮以后再也不用担心削皮的时候因过敏而手痒了）

    4、冲冷的芋儿用小刀去皮

    5、去表皮后的芋儿下入六成油温的锅中油炸制皮，芋儿表面成金黄色后捞出备用

    6、锅中下入少许猪油，五成油温时加入姜葱煸炒

    7、适当加入清鸡汤烧开后将炸好的姜葱去掉

    8、下入炸好的芋儿后加入少许胡椒和盐

    9、再加入大白菜心后加盖焖煮十分钟

    10、起锅前白菜捞出打底

    11、在捞出熟软的芋儿

    12、锅中的汤汁用水淀粉适当勾芡并浇汁即可

    做菜网网站小提示

    甘草和白菜不能一起吃:同食会使身体不适。

    白菜和山竹不能一起吃:身体不适。

    卷心菜的营养价值

    卷心菜，又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富，有补肾强骨、填髓健脑之功效，对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处