橄榄油烤薯角的做法

    红红火火：橄榄油烤薯角

    主料

    土豆500克

    辅料

    盐3克  黑胡椒碎1/4小勺  辣椒粉1/4小勺  锡纸1张  橄榄油2小勺

    橄榄油烤薯角的做法

    1.切好的土豆，放入一个盆中，倒入2小勺橄榄油、盐、黑胡椒碎、辣椒粉，充分拌匀，让每块薯角上都均匀地滚上调味料。

    2.烤箱200℃预热，珐琅锅中放一大张锡纸（亚光面接触食物），在锡纸上刷一层橄榄油。

    3.把薯角尖角朝上排在锡纸上，连锅放好预热好的烤箱中层考30分钟左右即可。

    烹饪技巧

    1、土豆连皮烤更好吃，所以第一步就是把土豆皮刷洗干净。记得要吸干表面水分，这样烤出来，表皮才会好吃。 2、调味里的黑胡椒碎以及辣椒粉可以根据自己的喜好换成孜然粉、香草碎、椒盐粉之类，或者干脆只加橄榄油、盐和黑胡椒碎也很好吃。还可以搭配番茄沙拉或者色拉酱一起食用，别有风味哦。 3、锡纸记得刷油，否则烤完的薯角可能会粘在锡纸上，难以取出。 4、烤制的温度和时间仅供参考，因为每个烤箱的脾气不一样，所以请根据自家烤箱的特点调整。 5、同理还可以烤制其他根茎类食物，如番薯、紫薯、南瓜。