八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

潮汕菜脯煎蛋的做法

来源:互联网 分类:浙菜

    菜圃煎鸡蛋是潮汕的一道名菜。它看起来黄中带棕,油亮油亮的。远远就能闻到它的香味,令人垂涎三尺,吃起来更是让人回味无穷。让我告诉你怎样做这道菜吧!
    我们来挑菜圃。怎样的菜圃才是好菜圃呢?要是一个完整的、看起来很亮、切开来会渗出一点油来、还不能是绵的,才是上等的好菜 。然后我们把菜圃切成一条一条的,再把它切成一粒一粒的。然后把它放进锅里炒,等到炒到七八成熟的时候,用锅铲铲上来,放到盘子里。然后我们来挑鸡蛋,先把鸡蛋摇一摇,如果听到鸡蛋会响,这个鸡蛋就是不新鲜的,如果听到鸡蛋不会响,这个鸡蛋就是新鲜的。

    主料

    菜脯50克  葱50克  鸡蛋两个  肉馅50克

    辅料

    油两勺  酱油半勺

    潮汕菜脯煎蛋的做法

    1.切好葱,菜皮,肉末和鸡蛋准备好

潮汕菜脯煎蛋的做法

    2.鸡蛋打出来盘里放入葱花

潮汕菜脯煎蛋的做法

    3.肉末用油爆炒

潮汕菜脯煎蛋的做法

    4.放入菜圃爆香爆熟下少许酱油

潮汕菜脯煎蛋的做法

    5.然后放鸡蛋里搅拌均匀

潮汕菜脯煎蛋的做法

    6.热锅放入适量的油

潮汕菜脯煎蛋的做法

    7.倒入鸡蛋液煎

潮汕菜脯煎蛋的做法

    8.煎到两面金黄即可

潮汕菜脯煎蛋的做法

    9.已经做好的菜圃煎蛋

潮汕菜脯煎蛋的做法

    烹饪技巧

    做菜圃煎蛋不需要放盐,菜圃含有盐分,再放的话就会咸了,经典的菜圃煎蛋,非常的下饭,潮汕人喜欢早餐煎一份然后配上稀饭

返回实用菜谱网首页