来源：互联网 分类：浙菜
河虾要选新鲜的 旺火急炒才好吃
主料
河虾300克
辅料
蒜苗50克 精盐5克 生抽10毫升 姜片10克 玉米油20克
爆炒河虾的做法
1.河虾洗净控干水分
2.蒜苗洗净斜切成段
3.切三四片姜备用
4.热锅凉油煸香姜片 油温升高后 倒入河虾快速煸炒
5.河虾变色后 加入蒜苗
6.加盐 烹入生抽 急火快炒起锅装盘
烹饪技巧
河虾洗净必要控干水分 旺火急炒才好吃
