水煮白菜
来源：互联网 分类：苏菜
- 用料
- 白菜250g
- 五花肉100g
- 土豆100g
- 色拉油适量
- 盐适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 胡椒粉适量
- 花椒油适量
- 鸡精适量
- 孜然适量
- 水煮白菜的做法步骤
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1.白菜手撕大块
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2.土豆切片
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3.肉切片，肥肉，瘦肉分开
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4.锅中油热，小火炒肥肉
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5.炒出油后放瘦肉翻炒
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6.煸炒片刻，放入郫县豆瓣酱
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7.炒出红油放入土豆片翻炒
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8.炒匀后加入白菜翻炒
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9.加入盐，鸡精，胡椒粉孜然，翻炒
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10.加水煮10分钟
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11.出锅前淋入少许花椒油
- 小贴士
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炒肥肉要小火，慢慢煸出油，
加点土豆可以吸收多余的油脂
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