扬州蛋炒饭

　　 1.大米淘洗干净，加入适量的水，一般是将米铺平，水高出米表面1cm左右即可

　　 2.选取煮饭键，将米煮熟

　　 3.用勺子将煮好的米饭翻匀，晾凉，以上的工作我一般都在头天晚上做好

　　 4.鸡蛋两个磕入碗中

　　 5.打散成均匀的蛋液

　　 6.锅中放油

　　 7.倒入蛋液，摊成薄薄的蛋皮

　　 8.用锅铲将蛋皮铲碎

　　 9.火腿肠切成丁

　　 10.葱洗净切碎

　　 11.锅中放适量油

　　 12.倒入米饭，加入2g盐，翻炒

　　 13.炒至米饭蓬松，倒入鸡蛋和火腿肠丁炒匀

　　 14.关火，倒入切碎的葱，炒匀即可