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草头干海鳗鱼砂锅煲

来源:互联网 分类:苏菜

用料
海鳗鱼500g
五花肉150g
草头干100g
适量
适量
适量
料酒适量
老抽适量
适量
适量
适量
胡椒粉适量
草头干海鳗鱼砂锅煲的做法步骤
养生食谱大放送

   1.准备好食材

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   2.草头干先用温水浸泡半天待用

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   3.海鳗鱼去头,去肚,洗净切段待用

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   4.五花肉洗净切小方块

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   5.锅里放油,放下姜,蒜爆香,放入五花肉

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   6.加老抽炒上色

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   7.加料酒,加适量水,小火煮20分钟,关火

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   8.取砂锅,放入草头干

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   9.放入海鳗鱼

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   10.连汁放入五花肉

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   11.加些白糖,加适量水

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   12.加料酒,鲜抽,大火煮开,小火炖20--25分钟

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   13.加点盐煮3分钟

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   14.加胡椒粉,鸡精煮1分钟,撒些葱花即可

小贴士

   1.此草不放五花肉也可以,海鳗鱼煮草头干也不错哦。
2.草头干要先浸泡半天至一天,否则比较干。煮不烂.

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