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瑶柱香菇虾米火腿肠粉

来源:互联网 分类:苏菜

用料
陈村粉2条
瑶柱3粒
虾米5只
香菇1个
火腿1片
青辣椒1个
红辣椒1个
蒜蓉2粒
1根
酱油1大勺
香油1-2大勺
 
瑶柱香菇虾米火腿肠粉的做法步骤
养生食谱大放送

   1.瑶柱3粒,虾米5只,香菇1个,火腿1片,青红辣椒各1个、蒜2个备好。

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   2.猪肠粉2条备好。

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   3.将香菇、瑶柱、虾米提前用泡开,瑶柱、虾米搓碎,香菇、火腿切粒备用。

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   4.蒜切成蓉,青红辣椒切粒,葱切成丝备用。

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   5.辣椒豉油的做法:1、锅下油放入蒜蓉扁香。

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   6.爆出蒜香味后加入青红辣椒,然后加入酱油(喜欢吃甜味可以加点白糖),盛入碗中。

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   7.把陈村粉摊开平铺,在肠粉上撒上香菇、虾米、火腿、瑶柱粒。

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   8.把陈村粉卷起来,切成均匀的段。

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   9.锅下水烧开,把陈村粉放入,大火蒸约5分钟取出。

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   10.再把辣椒豉油淋在猪肠粉上,撒上葱丝装饰。

小贴士

   香菇、瑶柱、虾米最好提前泡发。

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