双丁豆腐碎
来源：互联网 分类：苏菜
- 用料
- 肉馅100g
- 榨菜70g
- 豆腐400g
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 鸡粉适量
- 香油适量
- 香葱3g
- 双丁豆腐碎的做法步骤
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1.我买的袋装榨菜，更好吃些。用水洗净汤汁沥干水分
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2.将榨菜丝切成小丁
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3.香葱切葱花，热锅冷油爆香葱花
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4.放入肉馅炒变色炒碎。（肉糜加入葱末，盐，鸡粉，水搅上劲，我买的是已经搅好的）
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5.放入榨菜丁炒香
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6.豆腐用手抓碎放入炒匀
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7.加入生抽，糖，盐，香油和鸡粉炒匀即可
- 小贴士
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豆腐我买的是嫩豆腐，水分比较大，建议开大火收收汁
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