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红酒香梨的做法

来源:互联网 分类:苏菜

用料
干红葡萄酒250毫升
水晶梨1个
橙汁150毫升
40克
蜂蜜适量
橙皮少许
肉桂粉1茶匙
 
红酒香梨的做法步骤

   1.红酒,糖,蜂蜜,橙皮,橙汁,肉桂粉放入煲中加热到糖溶解

   2.将梨洗净去皮后整个放入煲中小火炖煮45分钟到1个小时

   3.取出切片装盘,糖浆继续加热收干到原先的1/4后关火,淋在盘中切好的香梨上即可

小贴士

   1.我家的煲太大了,不大好炖,最好用口径比较小的锅炖煮
2.这个甜品既有梨的甘甜,又有橙汁和红酒的微酸,除了酒香之外,还有淡淡橙皮的香气,在夏日里也是一款清新的甜品哦~~
3.刨橙皮的时候只取其外表橘黄的部分,不要有白囊,否则会苦~

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