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彝味坨坨鸡的做法

来源:互联网 分类:苏菜

用料
半只
土豆1个
八角2颗
6瓣
豆瓣酱150g
老姜适量
适量
 
彝味坨坨鸡的做法步骤

   1.鸡切块,土豆切块(切成三厘米左右大,我切的太小了)锅里放油,烧热,转小火。把鸡肉放进锅里煎成两面发黄,盛起。

   2.锅里留油,放进土豆,小火煎成两面金黄,盛起。

   3.锅里留油,将大蒜,姜丝和八角放进锅里小火爆香。

   4.把豆瓣酱放进锅里小火炒出红油

   5.将鸡块和土豆倒进锅里,炒匀,放进100毫升水,小火焖干即可

小贴士

   豆瓣酱已经有咸味,所以就不放盐了

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