彝味坨坨鸡的做法
来源：互联网 分类：苏菜
- 用料
- 鸡半只
- 土豆1个
- 八角2颗
- 蒜6瓣
- 豆瓣酱150g
- 老姜适量
- 油适量
- 彝味坨坨鸡的做法步骤
-
1.鸡切块，土豆切块（切成三厘米左右大，我切的太小了）锅里放油，烧热，转小火。把鸡肉放进锅里煎成两面发黄，盛起。
-
2.锅里留油，放进土豆，小火煎成两面金黄，盛起。
-
3.锅里留油，将大蒜，姜丝和八角放进锅里小火爆香。
-
4.把豆瓣酱放进锅里小火炒出红油
-
5.将鸡块和土豆倒进锅里，炒匀，放进100毫升水，小火焖干即可
- 小贴士
-
豆瓣酱已经有咸味，所以就不放盐了
- 推荐美食
- 相关菜谱
