牛肉辣椒酱的做法

来源：互联网分类：苏菜

牛肉辣椒酱的做法步骤: 　　 1.将辣椒洗净，用料理机打碎;; 　　 2.牛肉切碎或用料理机打碎;; 　　 3.锅内入油，将花生炒熟，或用熟油将花生炸熟;; 　　 4.锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒;; 　　 5.加入牛肉翻炒;; 　　 6.再加入辣椒碎略炒;; 　　 7.加入白糖、盐、姜末;; 　　 8.加入黄豆酱;; 　　 9.小火炖半个小时，; 　　 10.加入番茄酱，拌匀;; 　　 11.最后加入炒熟的花生，牛肉粉;

小贴士: 　　弄辣椒的时候要小心，不要弄到眼睛里，偶就不小心弄眼睛里，辣的我是眼泪一把一把的，两个眼睛肿的像红眼兔子一样；这个酱不可加水，辣椒会出水，小火慢慢熬制即可；要不时翻动，以免糊底；做好的酱装到坛子里可以放到阴凉避光的地方可以存放很久；不放花生，放点芝麻也会很香；