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孜然双椒菊花肉的做法

来源:互联网 分类:苏菜

用料
少许
 
孜然双椒菊花肉的做法步骤

   起油锅,下菊花肉丝烈火快炒.撒黑椒粒,孜然粉,半熟後,倒青椒丝,下酒呛锅少许盐调味后,起锅装碟.

小贴士

   * 拌馅的时候,先将调料(葱姜末、甜面酱、盐、生抽和少许花椒粉)和色拉油,拌入肉中,放置一段时间,之后再放入蔬菜,这样不仅可以使肉馅充分入味,还能避免蔬菜出汤。

* 包好包子之后,一定要进行二次饧发,这样生煎包的皮会更软更蓬松。

* 煎制的时候,放入少许水,至包子高度的三分之一,盖上锅盖,用蒸汽和油一点点煎熟。

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